Installées à Canaan Mountain depuis cinq ans, Jessica et Kirsty Risser-Milne exploitent la ferme Nerdy Girls en privilégiant des méthodes agricoles créatives et respectueuses de l'environnement. Ces agricultrices utilisent la technique ancestrale du « hugelkultur », qui consiste à créer des buttes de culture intégrant du bois en décomposition. Cette approche permet de retenir l'humidité, d'enrichir le sol en nutriments et de réduire les besoins en terre. Au-delà des légumes, l'entreprise se spécialise dans la production d'herbes aromatiques, de mélanges d'épices, de poudres de bouillon et de tisanes. La ferme se distingue également par sa culture de gingembre et la fabrication de jouets pour chats. En adaptant leurs pratiques aux conditions pédologiques locales, les propriétaires démontrent une volonté de renforcer la résilience climatique de leur exploitation tout en diversifiant leurs produits artisanaux.
Source : SaltWire
